Lunch menu

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Menu du Dimanche

Sonntag, 26. Januar 2020

 

Tartare de Dorade à la Vinaigrette exotique

Goldbrassen Tartar an einer exotischen Vinaigrette

 

oder

 

Risotto de pomme de Terre, œuf poché 64°C

Magret de Canard fumé

Kartoffelrisotto mit einem pochierten Ei

geräucherte Ente

 

* * *

 

Tranche de Saumon confit à l’huile d’olive

Vinaigrette aux agrumes

Pommes fondantes au Safran

Lachs an Olivenöl

Zitrus-Vinaigrette

Schmelzkartoffeln an Safran

 

oder

 

Supreme de Pintade rôti

Jus aux Champignons

Tagliatelles fraîches

Gebratene Perlhuhnbrust

Champignonsjus

hausgemachte Nudeln

 

* * *

 

Torche aux marrons

Sorbet cassis

Maroni Köstlichkeit mit Cassis Sorbet

 

 

2 Gang Menu 62.00

3 Gang Menu 72.00